Zona Origen

Carta del Restaurante

Nuestra carta más informal

Entrantes
Jamón ibérico cortado a cuchillo / 23 €
Croquetas caseras de Jamón Ibérico / 15 €
Alcachofas confitadas / 20 €
Canelón de rabo de Toro, bechamel de Queso Manchego, su jugo de asado y Trufa negra / 19€  ( 2 unidad )
Puerros asados / 21 €
Ensalada de Perdiz, emulsión de su escabeche , y primeras hojas / 15 €
Paté de Perdiz , chutney de frutas y sus tostas/ 14 €
Rigatonis rellenos de ragut de ciervo con su jugo y salsa de setas / 25€
Carpaccio de manitas de cerdo y langostinos / 17 €
Selección de Quesos / 25 € (media ración 16 €)
Steak tartar con sus aliños / 25€
Los orígenes , la tradición , lo de siempre.
Nuestros pucheros y guisos a fuego lento.
Judías blancas pinesas estofadas con caza / 20€
Lentejas estofadas, con pato azulon y foie / 24 €
Nuestros callos melosos de Ternera, panza, morro y pata / 19€
Pisto Manchego, de mi madre, Huevo / 15 €
Morro y Setas / 25 €
    Carnes
    Paletilla de cordero lechal Manchego, y frutos de la tierra de secano /29 €
    Cochinillo crujiente, migas de frutos secos, gel de fruta, mini mazorcas/ 29€
    Lomo de ciervo, con matices de temporada / 25 €
    Guiso de Perdiz Roja de tiro en escabeche de cítricos / 23 €
    Pescados
    Bacalao y un guiso meloso  / 25€
    Pulpo , Patata y alioli de Pimentón / 24€
    Lubina al estilo de la casa / 24€
    Pescado del día S/M
    Postre
    Tarta de Queso  / 6,5€
    Tarta fina de Manzana y helado  ( 15 minutos horno ) / 6.5€
    Mil hojas de crema madamme / 6,5 €
    Torrija caramelizada /6,5 €
    Lemon Pie nuestra versión / 6.5€
    Servicio de Pan, aove y aperitivo / 3,5 €

    Los productos incluidos en este menú pueden contener alérgenos o trazas de los mismos. Para más información consulte a nuestro personal o consulte nuestra carta de alérgenos haciendo click aquí.

    *La carta pueden sufrir cambios sin previo aviso dependiendo de la disponibilidad de los productos

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